Slik spiser du mer plantebasert
Stadig flere av oss ønsker å spise litt mer plantebasert mat eller prøver å ha noen kjøttfrie måltider i hverdagen. Å spise litt mindre kjøtt er bra både for helsen og miljøet.
Om du kjenner deg selv igjen, men er litt usikker på hvilke vegetarianske og veganske alternativer som fins, er det bare å fortsette og lese. Å spise litt mer plantebasert skal ikke være vanskelig!
Her kommer noen tips for å gjøre det enklere.
Plantebaserte alternativer til hverdagsprodukter
Det finnes et bredt spekter med produkter som erstatter de daglige produktene de fleste av oss konsumerer. Hva med å prøve et vegetariansk eller vegansk alternativ neste gang du går tom og skal handle?
- Egg: Egg er en hovedingrediens som er vanskelig å komme unna, spesielt om du er glad i å bake. Det finnes flere eggerstattere men du kan også lage din egen:
- Malte linfrø blandet med varmt vann. Du trenger cirka 1 ss malte linfrø og 3 ss vann som er tilsvarende 1 egg.
- Banan er et supert alternativ. Det gjør baksten saftig, søt og binder kaker naturlig sammen.
- Kokos- eller soyayoghurt
- Kjøtt: Om du ønsker et “kjøtt-element” i måltidet er det flere alternativer f.eks tofu, soyabiter, bønner, linser. Å spise kjøttfritt betyr ikke at du ikke kan spise dine favorittmåltider, men bare at du finner en plantebasert twist. Hva med saftige veggie-burgere, eller falafel-salat? Om du ønsker noe som er raskt å tilberede kommer det stadig større utvalg av veganske alternativer til pølser, pålegg, burgere og kjøtt i matbutikken.
-
Produkt på salgBiona red kidney beans 400 gOpprinnelig pris var: kr 32,-.kr 25,60Nåværende pris er: kr 25,60.
-
Produkt på salgClearspring økologisk silkemyj tofu 300 gOpprinnelig pris var: kr 59,-.kr 47,20Nåværende pris er: kr 47,20.
-
Produkt på salgNagel tofu wiener pølse 280 gOpprinnelig pris var: kr 84,-.kr 67,20Nåværende pris er: kr 67,20.
-
Produkt på salgNagel tofu marinert røkt 250 gOpprinnelig pris var: kr 73,-.kr 58,40Nåværende pris er: kr 58,40.
- Melk: Det er ingen stor nyhet at det finnes flere alternativer til kumelk: kokos-, havre-, mandel-, soya– og rismelk. Det er smak og behag, men som regel er kokosmelk litt tykkere på konsistens og passer best til gryteretter og grøt. Ellers kan du prøve deg fram til du finner smaken som passer deg best.
-
Produkt på salgEcomil cuisine coconut milk 200 mlOpprinnelig pris var: kr 35,-.kr 28,-Nåværende pris er: kr 28,-.
-
Produkt på salgEcomil cuisine almond 200 mlOpprinnelig pris var: kr 35,-.kr 28,-Nåværende pris er: kr 28,-.
-
Produkt på salgEcomil kokosmelk 1 literOpprinnelig pris var: kr 69,-.kr 55,20Nåværende pris er: kr 55,20.
-
Produkt på salgBerit havre og mandelmylk 1LOpprinnelig pris var: kr 62,-.kr 49,60Nåværende pris er: kr 49,60.
- Ost: Vegetariansk/vegansk ost er som oftest laget med kokos som hovedingrediens, men det finnes mange varianter som smaker og smelter slik “vanlig” ost gjør. Violife-serien har oster til alt du kan ønske deg – alt fra kremost til brødskiven til revet pizzaost!
-
Produkt på salgViolife greek white blokk 200 grOpprinnelig pris var: kr 73,-.kr 58,40Nåværende pris er: kr 58,40.
-
Produkt på salgViolife original smak revet 200 grOpprinnelig pris var: kr 69,-.kr 55,20Nåværende pris er: kr 55,20.
-
Produkt på salgViolife cheddar flavour block 400 gOpprinnelig pris var: kr 99,-.kr 79,20Nåværende pris er: kr 79,20.
-
Produkt på salgViolife mozarella flavour block 400 gOpprinnelig pris var: kr 99,-.kr 79,20Nåværende pris er: kr 79,20.
-
Produkt på salgViolife creamy original 150 gOpprinnelig pris var: kr 52,-.kr 41,60Nåværende pris er: kr 41,60.
- Smør: Det fins flere veganske alternativer til smør. Du har sikkert olje i hus – dette er ikke helt det samme, men kan godt brukes til steking.
Plantebaserte oppskrifter:
Plantebasert frokoster
Frokost er ikke det vanskeligste måltidet å gjøre om til plantebasert. Som regel blir det melk, smør og pålegg som må erstattes.
Vi er i alle fall store fans av chiagrøt, så det anbefaler vi på det sterkeste! Her er noen av vår favorittoppskrifter:
Plantebasert middager
Her er noen plantebaserte middager til inspirasjon. Det er lett å gjøre om hverdagsmåltider med litt mer plantebaserte ingredienser.
Plantebaserte snacks
Vi har også flere plantebaserte snacks. Prøv disse!