Tips & triks

Slik spiser du mer plantebasert

Slik spiser du mer plantebasert

Stadig flere av oss ønsker å spise litt mer plantebasert mat eller prøver å ha noen kjøttfrie måltider i hverdagen. Å spise litt mindre kjøtt er bra både for helsen og miljøet.

Om du kjenner deg selv igjen, men er litt usikker på hvilke vegetarianske og veganske alternativer som fins, er det bare å fortsette og lese. Å spise litt mer plantebasert skal ikke være vanskelig!

Her kommer noen tips for å gjøre det enklere.

Plantebaserte alternativer til hverdagsprodukter

Det finnes et bredt spekter med produkter som erstatter de daglige produktene de fleste av oss konsumerer. Hva med å prøve et vegetariansk eller vegansk alternativ neste gang du går tom og skal handle?

  • Egg: Egg er en hovedingrediens som er vanskelig å komme unna, spesielt om du er glad i å bake. Det finnes flere eggerstattere men du kan også lage din egen:
    • Malte linfrø blandet med varmt vann. Du trenger cirka 1 ss malte linfrø og 3 ss vann som er tilsvarende 1 egg.
    • Banan er et supert alternativ. Det gjør baksten saftig, søt og binder kaker naturlig sammen. 
    • Kokos- eller soyayoghurt
  • Kjøtt: Om du ønsker et “kjøtt-element” i måltidet er det flere alternativer f.eks tofusoyabiter, nnerlinser. Å spise kjøttfritt betyr ikke at du ikke kan spise dine favorittmåltider, men bare at du finner en plantebasert twist. Hva med saftige veggie-burgere, eller falafel-salat? Om du ønsker noe som er raskt å tilberede kommer det stadig større utvalg av veganske alternativer til pølser, pålegg, burgere og kjøtt i matbutikken.
  • Produkt på salg
    Biona red kidney beans 400 g
    Biona red kidney beans 400 g
    Opprinnelig pris var: kr 32,-.Nåværende pris er: kr 28,80.
  • Produkt på salg
    Clearspring organic japanese tofu 300 g
    Clearspring økologisk silkemyj tofu 300 g
    Opprinnelig pris var: kr 59,-.Nåværende pris er: kr 53,10.
  • Produkt på salg
    Wiener polse 280 gr
    Nagel tofu wiener pølse 280 g
    Opprinnelig pris var: kr 84,-.Nåværende pris er: kr 75,60.
  • Produkt på salg
    Nagel marinert røkt tofu
    Nagel tofu marinert røkt 250 g
    Opprinnelig pris var: kr 73,-.Nåværende pris er: kr 65,70.
  • Melk: Det er ingen stor nyhet at det finnes flere alternativer til kumelk: kokos-, havre-, mandel-, soya– og rismelk. Det er smak og behag, men som regel er kokosmelk litt tykkere på konsistens og passer best til gryteretter og grøt. Ellers kan du prøve deg fram til du finner smaken som passer deg best.
  • Produkt på salg
    Ecomil cuisine coconut milk 200 ml
    Ecomil cuisine coconut milk 200 ml
    Opprinnelig pris var: kr 35,-.Nåværende pris er: kr 31,50.
  • Produkt på salg
    Ecomil cuisine almond 200 ml
    Ecomil cuisine almond 200 ml
    Opprinnelig pris var: kr 35,-.Nåværende pris er: kr 31,50.
  • Produkt på salg
    Ecomil kokosmelk 1 liter
    Ecomil kokosmelk 1 liter
    Opprinnelig pris var: kr 69,-.Nåværende pris er: kr 62,10.
  • Produkt på salg
    Berit havre og mandelmylk 1L
    Berit havre og mandelmylk 1L
    Opprinnelig pris var: kr 62,-.Nåværende pris er: kr 55,80.
  • Ost: Vegetariansk/vegansk ost er som oftest laget med kokos som hovedingrediens, men det finnes mange varianter som smaker og smelter slik “vanlig” ost gjør. Violife-serien har oster til alt du kan ønske deg – alt fra kremost til brødskiven til revet pizzaost!
  • Produkt på salg
    Violife greek white blokk 200 gr
    Violife greek white blokk 200 gr
    Opprinnelig pris var: kr 73,-.Nåværende pris er: kr 65,70.
  • Produkt på salg
    Violife original smak revet 200 gr
    Violife original smak revet 200 gr
    Opprinnelig pris var: kr 69,-.Nåværende pris er: kr 62,10.
  • Produkt på salg
    Violife cheddar flavour block 400 g
    Violife cheddar flavour block 400 g
    Opprinnelig pris var: kr 99,-.Nåværende pris er: kr 89,10.
  • Produkt på salg
    Violife mozarella flavour block 400 g
    Violife mozarella flavour block 400 g
    Opprinnelig pris var: kr 99,-.Nåværende pris er: kr 89,10.
  • Produkt på salg
    Violife creamy original 150 g
    Violife creamy original 150 g
    Opprinnelig pris var: kr 52,-.Nåværende pris er: kr 46,80.
  • Smør: Det fins flere veganske alternativer til smør. Du har sikkert olje i hus – dette er ikke helt det samme, men kan godt brukes til steking.

Plantebaserte oppskrifter:

Plantebasert frokoster

Frokost er ikke det vanskeligste måltidet å gjøre om til plantebasert. Som regel blir det melk, smør og pålegg som må erstattes.

Vi er i alle fall store fans av chiagrøt, så det anbefaler vi på det sterkeste! Her er noen av vår favorittoppskrifter:

Matcha chiagrøt
Matcha chiagrøt med granateplefrø
Grønn smoothiebowl
Grønn smoothiebowl
Chiagrøt med mango
Chiagrøt med mango
Tofurøre - vegansk eggerøre
Tofurøre – vegansk eggerøre

Plantebasert middager

Her er noen plantebaserte middager til inspirasjon. Det er lett å gjøre om hverdagsmåltider med litt mer plantebaserte ingredienser.

Veggie burger med kikerter
Veggie burger med kikerter
Vegansk Mac 'N Cheese
Vegansk Mac ‘N Cheese
Vårruller med grønnsaker
Vårruller med grønnsaker
Veganske pølser
Veganske pølser
Vegansk taco
Spaghetti med linsebolognese
Spaghetti med linsebolognese

Plantebaserte snacks

Vi har også flere plantebaserte snacks. Prøv disse!

Rødbete energikuler
Rødbete energikuler
Avokado-sjokolademousse
Avokado-sjokolademousse
Raw-sjokolade cashewkake
Raw-sjokolade cashewkake
Eplebiter med peanøttsmør, nøtter og sjokolade
Eplebiter med peanøttsmør, nøtter og sjokoladesjoko
Meierifri og vegansk pistasjis
Meierifri og vegansk pistasjis
Ristede kikerter
Ristede kikerter