Salt karamellfudge med havsalt

En kjempegod karamellfudge med kun noen få ingredienser. Perfekt som en hjemmelaget gave!

Bakst, Dessert, Julebakst

Beskrivelse Kjøp produkter

Ingredienser

Karamellfudge

120 ml lønnesirup

85 g cashewsmør (gjerne med salt)

55 g kokosnøttolje

2 ts vaniljeekstrakt

1/8 – 1/4 ts salt hvis cashewnøttet ditt er usaltet

Topping

Havsalt (eller himalayasalt)

Slik gjør du

1. Gjør klar et lite stekebrett med bakepapir eller en muffinsform (ca. 12 stk).

2. I en kasserolle blander du sammen lønnesirup, cashewsmør og kokosolje over middels varme. Tilsett salt om nødvendig.

3. I begynnelsen ser det ikke ut at dette vil blandes, men vær tålmodig. Rør konstant mens det varmes opp. La det koke i to minutter og rør inn vaniljen.

Tips: Etter det har kokt i to minutter skal det tykne litt og bli litt blankt. Hvis ikke kan du la det koke i ett minutt til.

4. Hell oppi stekebrettet eller i muffinsformene. Avkjøl (i kjøleskapet eller på kjøkkenbenken) til toppene ikke lenger er rennende. Topp med flak av havsalt og sett i fryseren.

5. Frys i ca. 3 timer. Ta ut og kutt i biter.

Oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder eller i kjøleskapet i 1 måned. Om du oppbevarer i fryseren må du la dem tine i 10-20 minutter ved romtemperatur før du spiser dem.