Middels

2 Timer (med kjøletid)

En kake gir 10 – 12 kakestykker

Gulrotkake med kremostglasur & marsipan

En deilig og saftig gulrotkake med lett og frisk kremostglasur og deilige marsipangulrøtter!

Denne oppskriften er perfekt i påsken og julen, og vil garantert bli en favoritt hos dem du kan dele den med!

Dessert, Julebakst, Kaker, Påskebakst

Beskrivelse Kjøp produkter

Ingredienser

Kake

2 egg

140 ml vegetabilsk olje (olivenolje, solsikkeolje, rapsolje)

200 g muscovadosukker

180 g hvetemel

2 ts bakepulver

1 ts malt kanel

1/2 ts natron

1/2 ts malt muskatnøtt

1 ts kardemomme

Klype fint salt

300 g finrevet gulrøtter

100 g rosiner

75 g hakkede nøtter – pekannøtter/valnøtter/pistasjnøtter

Glasur

250 g kremost

50 g smør

1 ts vaniljeekstrakt

275 g melis

Appelsinskall (av 1 appelsin)

Pynt

Marsipan

Grønn/oransje konditorfarge

Hakkede nøtter

Slik gjør du

1. Forvarm ovnen til 150°C.

2. Finn fram en brødform (cirka 13 x 23 cm) og smør bunnen og sidene av formen.

3. I en bolle pisker du sammen egg, olje og sukker til det er tykt og blekt på fargen.

4. Tilsett mel, bakepulver, salt, natron og krydder. Bland godt.

5. Ha i gulrøtter, rosiner og nøtter og rør sammen.

6. Røren er ganske flytende, men dette er ikke noe å bekymre seg for. Hell røren i brødform og stek i 1 – 1,25 timer, eller til en kakepinne kommer ren ut.

7. La kaken være i formen i 5 minutter, før du tar den ut og lar den avkjøles på en rist.

8. Farg marsipan og form til små gulrøtter.

9. Rør godt sammen ingrediensene til glasuren i en skål. Glasuren blir ganske tykk.

Tips: Du kan godt la glasuren avkjøle seg i kjøleskapet i 10 minutter.

10. Hell glasuren over den avkjølte kaken og server som den er, eller pynt med marsipangulrøtter og hakkede nøtter.

God påske! ??

Gulrotkake med kremostglasur & marsipan

Ingredienser

Kake

Glasur

Pynt

Slik gjør du

Kake

Clearspring økologisk italian extra virgin olivenolje 250 ml

Billingtons dark muscovado sukker 500 gr

Holli Mølle økologisk siktet hvete 1 kg

Helios glutenfri bakepulver 110 g

Helios økologisk ceylon kanel 18 g

Doves biocarbonate of soda 200 gr

Saga malt muskatnøtt pose 40 g

Helios økologisk kardemomme 23 g

Danival havsalt fint 1 kg

Rømer mørke rosiner 500 g

Glasur

Madagascar bourbon vanilla extract 60 ml

SukrinMelis 400 g

Pynt

SukrinMarzipan 200 g

Gulrotkake med kremostglasur & marsipan

Ingredienser

Kake

Glasur

Pynt

Slik gjør du

Kake

Glasur

Pynt

Andre har også sett på