Beskrivelse
Beskrivelse
Økologiske perler av emmer fra Holli Mølle.
- Indre kjernen av kornet
- God erstatter for ris og pasta
- Økologisk
Middagsperler er den indre kjernen av kornet som en renset for skall og polert. Perlene er en smakfull og spennende erstatning til ris og pasta. Emmer er en svært gammel kornsort og er en av forfedrene til spelt.
Produtket er rik på fiber og har et lavt fettinnhold. Emmer har meget gode smaksegenskaper og egner seg godt til blanding med andre melsorter. Videre gir det et mørkt og meget aromatisk brød og har en helt annerledes aroma som man ikke kjenner fra annet mel.
På Holli Mølle arbeider de med sorten Vit Gotland.
Næringsinnhold
Næringsinnhold per 100 g / ml
Energi |
1317kj/315kcal |
Fett |
3,7g |
Hvorav mettede fettsyrer |
0,3g |
Karbohydrat |
81g |
Hvorav sukkerarter |
0,8g |
Protein |
13g |
Salt |
0,06g |
Kostfiber: 11 g *
* Næringsinnholdet er for hele kornet, og skallet er det som i hovedsak inneholder kostfiber. For siktet mel, der skallet er fjernet, så vil innholdet av kostfiber være omtrent 0. For kli er det motsatt, dette er et produkt som består av stort sett kostfiber, siden det er laget av skallet til kornet.
Næringsinnholdet er avhengig av dyrkingsforhold, der blant annet været i dyrkingsperioden og jordsmonn er avgjørende. Dette gjør at det kan forekomme små variasjoner.
Oppbevares tørt.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.