Beskrivelse
Beskrivelse
Proteinrikt mel som gir konsistens og smak til kjøtterstatninger eller for å tilføre ekstra gluten til brød laget på mye hele korn.
Glutenmel er hvetemel der mesteparten av karbohydratene er fjernet, slik at man sitter igjen med hveteproteinet.
Ingredienser
HVETEgluten. Inneholder gluten
Næringsinnhold
Bruksanvisning: 1-2 % av melvekten. (I Grahambrød og fiberholdig brød bør tilsetningen være 2-4 % av
melmengden).
Næringsinnhold (per 100 g)
Energi |
1778 kJ / 425 kcal |
Fett |
2 g |
Karbohydrat |
14 g |
Hvorav sukkerarter |
1,6 g |
Protein |
79 g |
Salt |
< 0,5g |
Hvorav mettede fettsyrer |
0 g |
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.