Beskrivelse
Hvetekim er den sunneste delen av hvetekornet, og er utmerket i bakverk og matlaging.
- Lett fordøyelig
- Rik på vitaminer, mineraler og sporstoffer
- Søtt på smak
- Økologisk
Hvetekim er spiren/embryoet/groen til et nytt korn, altså den innerste delen av hvetekornet. Når hveten males, brekkes kimen løs. Etter valsing, hvor kimen flatklemmes, kan den siktes fra som et eget produkt ved siden av siktet hvetemel og kli. Hvetekim utgjør 2–3 % av hele kornet.
Hvetekim er svært næringsrikt, den sunneste delen av hveten, og anbefales som en del av et sunt kosthold. Hvetekimen inneholder de mest verdifulle innholdsstoffene, og er rik på verdifulle vitaminer, mineraler og sporstoffer, særskilt vitamin B1, B2, E, folsyre, magnesium, jern og sink.
Hvetekim smaker søtt, er lettfordøyelig og gir oss en høy andel livsnødvendige umettede fettsyrer.
Bruk: Hvetekim er utmerket til bakverk (brød, boller, kaker, m.m.), i supper, kan strøs på salater, som tilsetning i yoghurter, og perfekt i frokostblandinger.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.