Oppskrifter / Middag / Kjøttfri middag

Vegansk rødbeteburger
Middels
45 Minutter (med kjøletid)
Ca. 6 store burgere

Vegansk rødbeteburger

En saftig og velsmakende vegansk burger som er proppfull av grønnsaker! Bytt ut den vanlige hamburgeren med en sunnere fargerik variant.

Ingredienser

Burgere

1 rødløk, finhakket
2 hvitløksfedd, knust
2 rødbeter, skrellet og revet
1 squash, revet
2 store gulrøtter, skrellet og revet
3 ss tahini
4 vårløk, tynt skiver
3 ss finhakket fersk koriander
Salt & pepper

Tilbehør

Grove hamburgerbrød
Salat
Rødløk
Tomater

Slik gjør du

1. Ha 1 ss olje i en stor stekepanne over middels varme. Stek løken og hvitløken i 4 – 5 minutter eller til alt er mykt.

2. Ha i de revne grønnsakene og la de steke med under omrøring i 5 minutter til de blir myke.

Tips: om det blir litt ekstra væske i stekepannen fra grønnsakene tømmer du bort så mye du kan.

3. I en foodprosessor har du i havregryn, kikerter, tahini og eggerstatning. Puls til alt er kombinert.

4. Hell i en bolle og rør inn de revede grønnsakene og resten av ingrediensene. Bland godt sammen.

Tips: om grønnsaksbitene er litt store kan du pulse i en blender til du får ønsket konsistens.

5. Del blandingen i seks deler og form til burgere. Ha på papirkledd bakebrett, dekk og avkjøl i minst 30 minutter i kjøleskapet.

6. Ha litt olivenolje i en stekepanne over middels varme. Stek burgerene i 2 – 3 minutter på hver side, eller til de er gyldne.

7. Server! Gjerne med varme hamburgerbrød, salat, rødløk, tomater, vegansk ost og saus.

Burgere

Legg til ønskeliste

Clearspring økologisk italian extra virgin olivenolje 250 ml

En kaldpresset italiensk olivenolje fra Clearspring.   250 ml Ideell…

kr 119.2
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Helios økologisk små & lettkokte havregryn 600 g
Legg til ønskeliste

Helios økologisk små & lettkokte havregryn 600 g

Økologiske små/lettkokte havregryn fra Helios.   Kilde til jern og…

kr 52
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Biona chickpeas 400 g
Legg til ønskeliste

Biona chickpeas 400 g

Biona kikerter er en god kilde til protein.   Kilde…

kr 29
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Legg til ønskeliste

Orgran no egg natural egg replacer 200 g

Matallergier? Ikke noe problem. Nå kan du lage kaker og…

kr 73
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp

Tilbehør

Legg til ønskeliste

Violife mozarella flavour block 400 g

Deilig vegansk mozzarella-ost som er perfekt til pizza!   Gluten-,…

kr 99
+

Ikke på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp

Total kr