Eplekake med mørdeig

Klassisk eplekake med mørdeig – nydelig med kald vaniljeis eller vaniljekesam.

Dessert, Kaker

Beskrivelse Kjøp produkter

Ingredienser

250 g hvetemel

50 g FiberFin

120 g Sukrin Gold

150 g smør

1 ss bakepulver

2 egg

3 epler

1 ts kanel

Til severing:

Vaniljekesam / vanilje-is

Slik gjør du

1. Smuldre mel og smør sammen. Bland inn Sukrin Gold og bakepulver. Pisk eggene lett sammen, ha i bollen og kna deigen godt. Ha i litt mer mel dersom deigen er for bløt.

2. Del deigen i to og klem den ene delen ut i en kakeform. Skrell epler og skjær i båter, ca. 1 cm tykke og legg i deigen. Dryss over kanel og 1-2 ss Sukrin Gold.

3, Trill pølser av den andre halvdelen av deigen og lag rutelokk. Stek i 30-40 minutter på 180 grader.

4. Server med en raus spiseskje vaniljekesam og evt et mynteblad.

Oppskrift & bilde fra Funksjonell Mat.