Oppskrifter / Dessert

Vegansk Pavlova 17 mai
Middels
4 timer, 15 min
6 Porsjoner

Vegansk pavlova

Pavlova er blitt en tradisjon på 17 mai i mange norske husstander. Marengs strukturen er sprø på utsiden med en myk innside. Toppet med syrlige og friske bær på en søt og fyldig vaniljekrem. Slik kan du gjøre en vegansk variant av denne klassikeren.

Ingredienser

Marengs bunn

Vanilkjekrem

Dette har du kanskje hjemme

Friske bær til topping

Slik gjør du

Marengs Bunn

  1. Sett på steikeovnen, under og over varme på 100 grader. 
  2. Ta kikertlaken i en helt ren stål,- eller glass bolle.  
  3. Bruk en håndmikser eller kjøkkenmaskin på fullt og pisk kikertlaken i ca 5 min. Tilsett sukkeret litt etter litt. Pisk alt sammen til det er helt stivpisket. Dette burde ta ca 10 min på fullt tempo. Innholdet skal nå sitte fast i bollen selvom du snur den på hodet.
  4. Bruk en slikkepott og lag til bunn på et bakepapir-kledd stekebrett.
  5. Stek bunnen i to timer på 100 grader, deretter ta av ovnen og sett steikeovn døren på gløtt i to timer mens bunnen kjøler seg.

Vanilje krem

  1. Putt soya melken i en panne og ha i sukkeret og vaniljesukkeret.
  2. Rør ut maismelet i litt vann og tilsett litt etter litt under omrøring. Ha i ca halvparten.
  3. Kok opp på medium varme under omrøring, tilsett mer av maismel blandingen om nødvendig for å oppnå ønsket tykkelse.
  4. Når du har oppnådd ønsket tykkelse tar du vaniljekremen over i en bakebolle for avkjøling.


Montering

Bruk en slikkepott og fordel vaniljekremen over marengs bunnen. Topp med friske bær.

God 17. mai

🇳🇴

Marengs bunn

Biona chickpeas 400 g
Legg til ønskeliste

Biona chickpeas 400 g

Biona kikerter er en god kilde til protein.   Kilde…

kr 29
+

Ikke på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Legg til ønskeliste

Rømer lyst rørsukker 500 g

Lyst rørsukker laget av ren rørsukkersaft. 500 gram Aromatisk smak…

kr 85
+

1-5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp

Vanilkjekrem

Legg til ønskeliste

Provamel soya vanilla 1 liter

Provamels vaniljedrikk med økologisk bourbon vanilje er en utmerket alternativ…

kr 39
+

Ikke på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Legg til ønskeliste

Bauck maismel 500 g

Økologisk, glutenfritt maismel fra Bauck kan brukes til å tykne…

kr 75
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Legg til ønskeliste

Rømer lyst rørsukker 500 g

Lyst rørsukker laget av ren rørsukkersaft. 500 gram Aromatisk smak…

kr 85
+

1-5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Legg til ønskeliste

Urtekram økologisk vaniljesukker 34 g

Florlett rørsukker og bourbonvanilje frister med vakre, svarte prikker og…

kr 45
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp

Dette har du kanskje hjemme:

Total kr