Hjemmelaget millionaire shortbread

Har du hørt om millionaire´s shortbread? Denne oppskriften er svært populær i Storbrittania og nydelig med en kopp te eller kaffe.

Millionaire shortbread er en kake med kjeksbunn, karamellfyll og sjokoladeglasur. Shortbread er bunnen i kaken og er en engelsk kjeks som er laget med sukker, smør og mel. En nydelig kombo!

Prøv denne selv – den blir garantert en suksess i neste kaffebesøk!

Eggfri

Meierifri

Veganske oppskrifter

Bakst, Dessert, Kaker, Kjeks

Beskrivelse Kjøp produkter

Ingredienser

Shortbread (kjeks)

200 g meierifri smør

70 g kokossukker

275 g hvetemel

Karamellfyll

100 g meierifri smør

100 g brunt sukker

600 g vegansk kondensert melk

En neve hakket hasselnøtter

Sjokoladetopping

150 – 200 g Ombar 60% mørk

Slik gjør du

Forberedelser:

1. Forvarm ovnen til 180°C og legg bakepapir i en firkantet form på ca. 24 cm.

2. Visp sammen meierifri smør og sukker til det er lett og luftig.

3. Ha i mel og pisk til det danner en deig.

5. Sett til side og la den avkjøle seg helt. Ikke ta ut av formen.

6. I en kasserolle varmer du konsendert melk, meierifritt smør og sukker på lav-middels varme, til alt er oppløst.

7. Skru deretter opp varmen til middels varme og la blandingen boble i 7 – 8 minutter, til den begynner å bli tykk og gylden.

8. Rør jevnlig med en slikkepott og skrap bunnen for å sikre at ingenting setter seg fast. Tilsett hasselnøtter om ønskelig.

9. Hell karamellen på bunnen og la den stivne i kjøleskapet i en times tid.

10. Smelt Ombar-sjokoladen i et vannbad og hell over de andre lagene. Sørg for at sjokoladen fordeler seg jevnt over karamellfyllet.

11. Sett i kjøleskapet til det stivner. Skjær opp og nyt!

Ombar

Ombar ønsker å endre måten verden ser sjokolade på. Fra billig, sukkerholdig junkmat til kakaorik, næringsrik superbar! Det hele startet i 2007, da Richard, deres grunnlegger, oppdaget at den originale sjokoladeingrediensen – den ydmyke kakaobønnen – er en liten perle av supermat med enorme helsemessige fordeler. Richard var skuffet at sjokoladen har mistet sin verdi, og vil forsatt lage sjokolade av høy kvalitet.