Oppskrifter / Middag

Enkel
15 minutter
4 Porsjoner

Vegansk gryterett med jackfruit

Dette er en solid og mettende vegansk gryterettoppskrift som er full av grønnsaker og smaker. For et godt måltid har vi også lagt til noen jackfruitbiter for å ha noe kjøttfullt å bite i. Det er den perfekte midddagsoppskridten når du trenger en varm og dampende gryte med deilig vegansk comfortfood.

Ingredienser

Grønnsaker:

1 gul løk
4 hvitløksfedd
3 gulrøtter
400g jackfruit
1 selleri stilk
450g poteter
100g tomater
100g champignon
75g spinatblader

Krydderblanding:

3 laurbærblad
10 kvister fersk timian

Dette har du kanskje hjemme:

1 ts maisenna

Slik gjør du

1. Vask, skrell og skjær opp alle grønnsakene.

2. Varm opp en gryte til middel varme og tilsett olivenolje. Stek den hakkede løken i 1-2 minutter, tilsett finhakket hvitløk og stek i noen sekunder.

3. Legg til de kuttede gulrøttene, rør og kok i 5-6 minutter.

4. Tilsett hakkete jackfruit og smak til gryte med salt, pepper, oregano og hvitløkskrydder. Rør godt, tilsett deretter srirachapaste og mørk sjokolade. Bland godt til sjokoladen er helt smeltet.

5. Tilsett nå det røkte paprikakrydderet og rør til det er kombinert. Hell deretter grønnsaksbuljongen til alle grønnsakene er dekket og tilsett urter: timian og laurbærblad. Stek gryten på middels varme dekket med lokk i ca. 40 minutter.

6. Tilsett selleri, sopp og tomater. Hell restenn av grønnsaksbuljongen i gryten. Rør godt, legg på lokket og kok i ca. 10 minutter.

7. Fjern timiankvistene og laubærbladene. Til slutt tilsett spinatblader. Rør godt, og på et par minutter er din veganske biff gryterett klar for servering.

Server og nyt en deilig vegansk høstgryte!

Grønnsaker:

Krydderblanding:

Helios økologisk oregano 6 g
Legg til ønskeliste

Helios økologisk oregano 6 g

Helios Oregano gir deg smaken av Middelhavet og italiensk mat!…

kr 32
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Legg til ønskeliste

Goodlife økologisk hvitløkskrydder 45 g

Økologisk hvitløkskrydder som er velegnet til kjøtt, fisk, pasta, salat…

kr 59
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Slender Chef sriracha sauce
Legg til ønskeliste

Slender Chef sriracha sauce 350 ml

Slender Chef sriracha saus er en sterk saus du kan…

kr 59
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Legg til ønskeliste

Diablo dark chocolate no added sugar 80% 75 g

80% mørk sjokolade fra Diablo. Glutenfri Søtet med Stevia Uten…

kr 49
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Goodlife malt økologisk paprika 60 g
Legg til ønskeliste

Goodlife malt økologisk paprika 60 g

Økologisk malt paprika er velegnet til matlaging.   Kvalitetskrydder Malt…

kr 69
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp

Dette har du kanskje hjemme:

Legg til ønskeliste

Clearspring økologisk italian extra virgin olivenolje 1 L

En kaldpresset italiensk olivenolje fra Clearspring.   1 L Ideell…

kr 449
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Helios gjærfri grønnsaksbuljong 130 g
Legg til ønskeliste

Helios gjærfri grønnsaksbuljong 130 g

Økologisk gjærfri grønnsaksbuljong fra Helios med hele 12,5% grønnsaker.  …

kr 62
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp

Total kr