Veganske fastelavnsboller

Slik gjør du

1. Bland sammen lunkent vann og gjær i en bolle.

2. I en annen bolle, bland sammen mandelmelk, linfrø egg, smeltet kokosolje, sukker og himalayasalt. 

3. Tilsett dette i gjærblandingen til det er godt blandet. Bland inn melet til du får en klissete deig. 

4. La deigen heve til dobbel størrelse på en lun plass i ca. 1 time. 

5. Kutt deigen opp i 8 biter og form de til små boller. La dem heve i 30-40 minutter under et klede. Smelt litt kokosolje og pensle bollene. 

6. Stek bollene på 200 grader i 15-18 minutter til de er gyldne på toppen. 

7. La dem avkjøle før du skjærer dem opp og fyller dem med plantekrem og syltetøy. 

Tips:

Topp med syltetøy, plantekrem og melis.