Oppskrifter / Middag

Krydret butternutsquash-suppe
Middels
1,5 time
6 – 8 Porsjoner

Krydret butternutsquash-suppe

En fantastisk høstsuppe med et skikkelig “kick”!

Ingredienser

Ferskvarer

1 stor butternutsquash
1 løk, medium
2 jalapenos
5 hvitløksfedd

Slik gjør du

1. Sett ovnen på 200° C.

2. Dekk en langpanne med bakepapir og dryss på litt god olivenolje. 

3. Begynn med å skjære opp gresskaret i striper og fjern frøene. Bak det på langpannen i ovnen i 30 minutter. 

4. Ta ut gresskaret fra ovnen og tilsett løken, hvitløken og jalapenoene. Disse kan du godt skjære opp i store biter. Ringle over litt olivenolje og stek alt i ovnen i 30 minutter.

5. Ta ut langpannen av ovnen og skyll gresskaret i vann. Legg alle ingrediensene i en stor gryte. Tilsett kraften, kokosmelken, salvie, muskat og eddiken i gryten. Hvis du har en stavmikser, bruker du den rett i gryten, men du kan godt bruke en vanlig blender også. Da må alt helles tilbake i gryten etterpå, da suppen skal trekke i 20 – 30 minutter etter at den er kjørt glatt.

6. Topp gjerne suppen gjerne med kokosmelk og chiliflak.

Suppen kan fryses eller oppbevares i kjøleskapet noen dager. 

Legg til ønskeliste

Clearspring italian extra virgin olive oil 250 ml

En kaldpresset italiensk olivenolje fra Clearspring.   250 ml Ideell…

kr 119
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Legg til ønskeliste

Helios gjærfri grønnsaksbuljong 130 g

Helios Grønnsaksbuljong Gjærfri er en økologisk gjærfri grønnsaksbuljong med hele…

kr 47.2
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Legg til ønskeliste

Cosmoveda kokosmelk 400 ml

Denne kokosmelken fra Cosmoveda kan brukes i havregrøten om morgenen,…

kr 65
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Legg til ønskeliste

Saga grov salvie pose 20 g

Salvie er sterkt aromatisk og smaker varmt, litt bittert og…

kr 29
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Legg til ønskeliste

Brecht muskatnøtt malt 35 gr

Muskatnøtt passer godt i retter med fisk, kjøtt, potetretter og…

kr 99
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Legg til ønskeliste

Helios eplecidereddik 0,75 L økologisk

Helios Eplecidereddik er laget av ren pressesaft av hele økologiske,…

kr 63.2
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp

Total kr