Oppskrifter

Sunn snack-idé: Fylt avokado

 

Er du på jakt etter en lettvint og sunn snack-idé har vi akkurat det! Skjær opp en avokado og fyll med hva du ønsker - frukt, grønnsaker, posjert egg og hakkede nøtter.

 

I denne oppskriften har vi fylt avokadoen med et sommer-inspirert fyll, med fetaost, granateplefrø og agurk.

Ingredienser:

Til 1 porsjon

 

1 moden avokado

Agurk

Vegansk fetaost

Neve granateplefrø

Fersk persille

Tomat

Salt og pepper

Valgfritt: kaldpresset olivenolje og balsamico-eddik

 

Ekstra topping ideér:

Ristede pinjekjerner, tofu, soltørkede tomater, kikerter, posjert egg.

 

 

Fremgangsmåte:

Skjær agurken, fetaosten og tomaten(e) i små biter. Ha alt i en skål og bland godt sammen. Tilsett en neve med granateplefrø og hakket persille. 

 

Del avokadoen i to og ta vekk steinen. Hell salaten over de delte avokadoene og topp gjerne med salt og pepper. For ekte italiensk smak drysser du over litt olivenolje og eddik.

 

Salaten er like god på brødskiven som del av et koltbord.​

 

Nytes best med en gang!

Skriv ut oppskriften

Kjøp produktene

Violife greek white blokk 200g
kr 55,00
Maldon havsalt flak 250g
kr 60,00
Brecht sort pepper malt 40g økologisk
kr 63,00
Clearspring italiensk kaldpresset olivenolje 250ml økologisk
kr 95,00
Clearspring balsamico eddik fra Modena 250ml økologisk
kr 239,00
Suma pinjekjerner 125g økologisk
kr 111,00
Nagel tofu naturell 250g økologisk
kr 34,00
Il nutrimento kikerter 400g
kr 20,00