Oppskrifter / Dessert

Raw-kake med frosne bær
Middels
40 Minutter (uten kjøletid)
En kake gir 10 – 12 kakestykker

Raw-kake med frosne bær

Superlett, velsmakende og forfriskende vegansk rå kake med bær!

Denne kaken kan oppbevares i fryseren i opptil to uker, så den kan lett forberedes i god tid før besøk. Oppskriften kan tilpasses din smak, så bytt gjerne jordbærene med bringebær, blåbær eller bjørnebær om du foretrekker det.

Ingredienser

Bunn

85 g pekannøtter
6 store dadler
Klype salt

Cashewost-fyll

185 ml kokosmelk
1/2 ts salt

Jordbærfyll

225 g jordbær (ferske eller frosne)

Toppingidéer

Frosne bær
Hakkede nøtter

Slik gjør du

Forberedelser:

1. Bløtlegg cashewnøttene i minst 2 timer (i kokende vann).

Bunn:

2. Puls nøttene til du får en grov blanding. Ha i resten av bunn-ingrediensene og puls til alt blandes godt sammen (du vil enda ha noen småbiter, det skal ikke være helt glatt).

3. Ha blandingen i en kakeform og press ned med fingrene for å pakke den jevnt utover bunnen.

Cashewost-fyllet:

4. Skyll cashewnøttene i kaldt vann og ha i en blender med resten av ingrediensene til fyllet. Kjør til du får en jevn og kremaktig konsistens. Skap ned sidene etter behov.

Tips: Smak og juster. Tilsett mer sitronsaft om den er for søt, eller mer lønnesirup om den ikke er søt nok.

5. Hell over bunnen og sett inn i  fryseren.

Jordbærfyllet:

6. Kombiner ingrediensene i en blender og kjør til du får ønskelig konsistens (den kan godt være helt glatt, eller ha noen biter i den). 

7. Sørg for at jordbærfyllet har stivnet litt før du heller jørdbærfyllet oppå. Dette sørger for at du får to fine lag oppå bunnen.

8. Dekk med plastfolie og ha i fryseren i 4 – 6 timer.

Server: 

9. Når du er klar til å servere har du kaken i romtemperatur i ca 10 – 15 minutter. Rester kan fryses i opptil 2 uker.

Nyt!

Raw-kake med frosne bær

Bunn

Helios økologisk valnøtter 100 g
Legg til ønskeliste

Helios økologisk valnøtter 100 g

Økologiske valnøtter er rik på fiber, timian og en god…

kr 99
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Helios økologisk kokosflak naturell 100 g
Legg til ønskeliste

Helios økologisk kokosflak naturell 100 g

Kokosflak fra Helios av ferske, solmodne kokosnøtter fra Sri Lanka….

kr 29
+

Ikke på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp

Cashewost-fyll

Your Organic Nature cashewnøtter 1 kg
Legg til ønskeliste

Your Organic Nature cashewnøtter 1 kg

Økologiske cashewnøtter fra Your Organic Nature.   Ikke saltet Kilde…

kr 399
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Vertmont lønnesirup 250 ml
Legg til ønskeliste

Vertmont lønnesirup 250 ml

Et rent naturprodukt med en deilig smak og herlig aroma!Lønnesirup…

kr 119
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Goodlife Extra Virgin Kokosolje 500 ml
Legg til ønskeliste

Goodlife extra virgin kokosolje 500 ml

En økologisk extra virgin kokosolje som er velegnet til all…

kr 149
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Helios økologisk sitronjuice 200 ml
Legg til ønskeliste

Helios økologisk sitronjuice 200 ml

Økologisk sitronjuice som er rik på vitamin-C.   Demeter-sertifisert Pasteurisert…

kr 62
+

Ikke på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp

Jordbærfyll

Vertmont lønnesirup 250 ml
Legg til ønskeliste

Vertmont lønnesirup 250 ml

Et rent naturprodukt med en deilig smak og herlig aroma!Lønnesirup…

kr 119
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Legg til ønskeliste

Diet Food chiafrø 200 g

Chiafrø fra Diet Food er 100% naturlig og økologisk og…

kr 79
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Helios økologisk sitronjuice 200 ml
Legg til ønskeliste

Helios økologisk sitronjuice 200 ml

Økologisk sitronjuice som er rik på vitamin-C.   Demeter-sertifisert Pasteurisert…

kr 62
+

Ikke på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp

Toppingidéer

Helios økologisk kokosflak naturell 100 g
Legg til ønskeliste

Helios økologisk kokosflak naturell 100 g

Kokosflak fra Helios av ferske, solmodne kokosnøtter fra Sri Lanka….

kr 29
+

Ikke på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Ombar 90% cacao 35 g
Legg til ønskeliste

Ombar økologisk 90% sjokolade 35 g

En nydelig 90% mørk sjokolade fra Ombar for ekte sjokoladeelskere!…

kr 39
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp

Total kr