Oppskrifter / Middag

Jackfruit burger
Enkel
20 minutter
2 – 3 Burgere

Vegansk umami jackfruit burger

Har du noensinne hørt om jackfruit? Jackfrukt stammer fra sørvest-India og andre varme strøk i Asia. Frukten er i slekt med fiken, morbær og brødfruktfamilien og er populært hos veganere som kjøtterstatning.

Spist rå smaker den søt og har lignende smak som ananas, mango og banan. Men umodig har den en nøytral smak, slik at den lett tar opp smaken av hvilken saus eller krydder du ønsker.

Her kommer en umami jackfruit- burger oppskrift du kan imponere med i sommermånedene!

Slik gjør du

Burger: 

1. Åpne jackfrukt-glasset og tøm ut saltvannet.

2. Bruk hendene dine for å dra jackfrukten fra hverandre så du får små revne biter.

3. I en stekepanne på middels varme tilsetter du 1 ss sesamolje og jackfrukten. La det steke i et par minutter.

4. Ha tamari, brunris miso og lønnesirup i en bolle og bland sammen. Hell sausen i stekepannen og stek i 3 minutter til (eller til vannet fra jackfrukten er fordampet).

5. Overfør til en bolle, men la pannen stå til senere. 

Tofusaus: 

6. Hakk shiitake-soppen i tynne skiver og tilsett i en ny stekepanne på middels varme med 1 ss sesamolje. Kok i noen minutter og tilsett deretter tofuen (vannet tømmer du). Ha i 2 ss kokosmelk og krydder med 2 ss tamari.

7. Ha blandingen i en blender og kjør til du får ønskelig konsistens. 

8. Hell sausen i en skål og la den avkjøles.

Sett sammen burgeren:

9. Varm opp burgerbrødet – bruk gjerne stekepannen du stekte jackfrukten i.

10. Ha saus på bunnen og så et tynt lag med Seaveg Crispies. Bruk hendene og plasser jackfrukten oppå, deretter syltet ingefær og agurk. Ha litt mer saus på toppen før brødet.

Nyt!

Burger

Legg til ønskeliste

Goodlife jackfruit chunks 500 g

Jackfrukt egner seg godt til kjøtterstatning i vegansk/vegetariske retter Med…

kr 89
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Clearspring brown rice miso 300 g
Legg til ønskeliste

Clearspring brown rice miso 300 g glass

Miso er en tradisjonell fermentert japansk ingrediens og krydder laget…

kr 139
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Legg til ønskeliste

Clearspring yaemon tamari soya sauce 500 ml

En dobbel styrke, glutenfri soyasaus med dobbelt så mye soyabønner…

kr 199
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Legg til ønskeliste

Vertmont lønnesirup 250 ml

Et rent naturprodukt med en deilig smak og herlig aroma!Lønnesirup…

kr 99
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Clearspring organic sesame oil
Legg til ønskeliste

Clearspring organic sesame oil 500 ml

Sesamolje, med sin lette smak, har blitt verdsatt gjennom århundrene…

kr 169
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp

Tofu saus

Clearspring organic japanese tofu 300 g
Legg til ønskeliste

Clearspring silken & smooth tofu 300 g

Clearsprings prisbelønte tofu har et høyt proteininnhold og lavt fettinnhold og smaker…

kr 59
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Clearspring organic sesame oil
Legg til ønskeliste

Clearspring organic sesame oil 500 ml

Sesamolje, med sin lette smak, har blitt verdsatt gjennom århundrene…

kr 169
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Legg til ønskeliste

Clearspring shiitake mushrooms 40 gr

Shiitake er en av Østens mest eksotiske produkter, med en…

kr 169
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Legg til ønskeliste

Cosmoveda kokosmelk 400 ml

Denne kokosmelken fra Cosmoveda kan brukes i havregrøten om morgenen,…

kr 65
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp

Total kr