Oppskrifter / Dessert

Rå bringebærkake
Middels
2 – 3 Timer (med avkjøling)
En kake

Rå bringebær-ostekake

En rå vegansk bringebær-ostekake som er sunn, fri for egg, gluten, meieriprodukter, soya og raffinert sukker, MEN som smaker “sykt” godt!

Kontrasten mellom teksturene, den kasende mandelbunnen og den silkemyke bringebær-/cashewkremfyllingen er perfekt sammen. 

Kaken er frisk og passer kjempefint til spesielle dager som morsdag eller på en varm sommerdag.

Ingredienser

Mandelbunn

Revet sitronskall (1 sitron)
Klype salt

Bringebær cashewost-fyll

350 g bringebær

Topping ideér:

Frosne bær / frysetørket bringebær
Nøtter

Slik gjør du

Forberedelser:

1. Bløtlegg cashewnøttene i minst 2 timer.

Gjør klar bunnen:

2. Ha ingrediensene i en blender og kjør til du får en grov blanding.

Tips: la det være igjen noen småbiter – den skal ikke være helt glatt.

3. Ha blandingen i en kakeform og press ned med fingrene for å presse den jevnt utover bunnen.

Gjør klar bringebær- og cashewost-fyllet:

4. Skyll cashewnøttene i kaldt vann og ha i en blender med resten av ingrediensene til fyllet. Kjør til du får en jevn og kremaktig konsistens. Skrap ned sidene etter behov. 

Tips: Smak og juster. Tilsett mer sitronsaft om den er for søt, eller mer lønnesirup om den ikke er søt nok.

5. Hell over bunnen og sett inn i  fryseren. Vent til kaken har stivnet før du topper med ev. bringebærsyltetøy, kokosmasse eller hva du ønsker.

Server

6. Når du er klar til å servere setter du kaken i romtemperatur i ca. 10-15 minutter. Rester kan fryses i opptil 2 uker.

Nyt!

Rå bringebærkake

Mandelbunn

Helios økologisk mandler 150 g
Legg til ønskeliste

Helios økologisk mandler 150 g

Økologiske mandler som er verken varmebehandlet eller tilsatt salt.  …

kr 78.2
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Superfruit økologisk agavesirup 250 g
Legg til ønskeliste

Superfruit økologisk agavesirup 250 g

Agavesirup er et naturlig søtningsmiddel fra planten agave i Mexico….

kr 67.15
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp

Bringebær cashewost-fyll

Your Organic Nature cashewnøtter 1 kg
Legg til ønskeliste

Your Organic Nature cashewnøtter 1 kg

Økologiske cashewnøtter fra Your Organic Nature.   Ikke saltet Kilde…

kr 339.15
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Superfruit økologisk agavesirup 250 g
Legg til ønskeliste

Superfruit økologisk agavesirup 250 g

Agavesirup er et naturlig søtningsmiddel fra planten agave i Mexico….

kr 67.15
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Helios økologisk sitronjuice 200 ml
Legg til ønskeliste

Helios økologisk sitronjuice 200 ml

Økologisk sitronjuice som er rik på vitamin-C.   Demeter-sertifisert Pasteurisert…

kr 52.7
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp

Topping ideér:

Legg til ønskeliste

St dalfour raspberry syltetøy 284 gr

Fransk syltetøy som er kun søtet med naturlig fruktsaft og…

kr 63.75
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Helios økologisk kokosflak naturell 100 g
Legg til ønskeliste

Helios økologisk kokosflak naturell 100 g

Kokosflak fra Helios av ferske, solmodne kokosnøtter fra Sri Lanka….

kr 24.65
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp
Legg til ønskeliste

Ombar økologisk probiotisk 72% mørk sjokolade 70 g

En fristende kremaktig 72% mørk sjokolade som gir en intens smaksopplevelse!…

kr 58.65
+

Over 5 på nettlager

På lager i 0 butikker

Kjøp

Total kr