Glutenfrie kanelboller

1. Rør gjæren ut i lunkent vann og bland sammen med resten av ingrediensene. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin og elt deigen i 5 minutter.

2.La deigen hvile i et kvarter før du kjevler den ut.

3. Pensle deigen med smeltet smør, og dryss over Sukrin Gold og kanel.

4.Rull deigen til en pølse og skjær opp skillingsboller i ønsket tykkelse. Sett på bakepapirkledd stekebrett.

5. La skillingsbollene heve tildekket på et lunt sted i opptil en time.

6.Stek i ovnen i 12 - 15 minutter ved 220°C til de er gylne.

7. La skillingsbollene avkjøles helt på en rist og topp gjerne med melisglasur.