Vegansk taco med soyakjøtt

1. Finhakk en løk og stek den i en nøytral olje til den er brunet.&nbsp;<br><br><strong>2. </strong>Bløtlegg soyakjøttet i 10 minutter i kokende vann. Hell av og klem ut vannet og tilbered den slik du vanligvis ville gjort med kjøttdeig.<br><br><strong>3. </strong>Bland sammen krydderne og tilsett 3 1/2 ts krydderblanding til 400 gr soyamince. Tilsett 1 dl vann og kok opp og la det koke til vannet er kokt inn.&nbsp;<br>

4. Del tomatene i små terninger og finhakk sjalottløken. Grovhakk korianderen før du blander sammen alle ingrediensene. Smak til med pepper.&nbsp;

5. Kutt opp mango i terninger, finhakk løk og chili og bland sammen med mangoen. Press ut saften av en halv lime og finhakk koriander. Smak til med salt og pepper.&nbsp;<br><br>Skjær opp det du måtte ønske av grønt.