Raw-avokado & lime ostekake - Kinsarvik Naturkost

Raw-avokado & lime ostekake

Vanskelig
60 minutter
10 porsjoner
Del
Emneknagger
Dessert
En fantastisk fargerik, raw-ostekake med smak av avokado og lime. Kaken er vegansk og fri for gluten, meieri og raffinert sukker.
Ingredienser 350 g macadamianøtter
100 g kokosflak
5 dadler
Raspet limeskall (fra 1 lime)
2 ss kokossukker, agavesirup eller lønnesirup
En klype salt
Slik gjør du

1. For å lage bunnen har du alle ingrediensene i en blender. Kjør til du får en konsistens av våt sand. 

2. Ha blandingen i en kakeform og press ned med fingrene for å presse den jevnt utover bunnen. Denne kan settes i fryseren mens du lager fyllet.

3. Hell ut vannet fra cashewnøtt-skålen og skyll. Ha deretter nøttene i en blender sammen med de andre fyll-ingrediensene. Kjør til du får en glatt og kremet konsistens. 

4. Hell fyllet over bunnen, dekk med folie og sett i fryseren over natten (minst 5 timer).

5. Ta ut kaken og la den myke opp litt (cirka 10 minutter). Topp med oppskårede limebiter, raspet limeskall og kokosmasse. Kaken kan oppbevares i fryseren i opptil 3 uker.

Flere artikler

Matcha chiagrøt med granola & bær - Kinsarvik Naturkost
Matcha chiagrøt med granola & bær
En næringsrik og fargerik start på dagen! Visste du at matcha er en "superfood"? Pulveret er kjent for sine antioksidant-egenskaper samt rike fiberinnhold, immunstyrkende vitamin C og mineraler. Topp med frosne bær og litt granola for en superstart på dagen!
Kokosyoghurt laget med 2 ingredienser! - Kinsarvik Naturkost
Kokosyoghurt laget med 2 ingredienser!
Visste du at du kan lage din egen kokosyoghurt med kun to ingredienser? Alt du trenger er kokosmelk og melkesyrebakterier!