Hjemmelaget mandelmelk

1.Bløtlegg mandlene over natten eller opptil 2 dager. Ha mandlene i en skål og sørg for at de er godt dekket med vann. La de stå ute på kjøkkenbenken, dekket med en klut.&nbsp;<em>Tips:</em>&nbsp;jo lengre du bløtlegger mandlene, jo mer kremaktig blir melken!&nbsp;

2.Ha mandlene i et dørslag og skyll under kaldt rennende vann. Hvis du lurer på om mandlene er klare, så skal du kunne skvise dem litte grann (men de skal enda være ganske faste).&nbsp;

3. Ha mandlene og 470 ml vann i en blender eller bruk en stavmikser.&nbsp;&nbsp;&nbsp;

4. Blitz sammen på den høyeste settingen. Det kan hende du må skrape ned sidene med en slikkepott for å sørge at alt kommer med. Blandingen er ferdig når mandlene er knust og blitt til en "mandelmasse" og vannet har fått en gjennomsiktig, hvit farge.&nbsp;

5. Over en skål tar du en sil med en osteklut (linklut/oppvaskhåndkle) oppi. Hell mandelblandingen oppi og vri kluten så stramt du kan så melken blir skvist ut og går gjennom silen.&nbsp;&nbsp;

6.Om du ønsker en søtere mandelmelk kan du nå tilsette utvalgt søtning i melken.&nbsp;Oppbevares i kjøleskapet i et glass eller boks med lokk i noen dager.