Beskrivelse
Økologisk gurkemeiepulver fra ingefærvekster.
- Fra ingefærvekster
- Velegnet til bruk i is, melk, chiapudding og yoghurt
- Vegansk
- Økologisk
Gurkemeie er en del av vekstfamilien ingefærvekster. Vekstens jordstamme kan anvendes som den er helt fersk eller kokes, tørkes og males til ett fint, gulorgange pulver, et vanlig krydder i indisk matlaging. Det er kurkuminoider som gir gurkemeiens gule farge og den aktive delen i gurkemeie kalles kurkumin.
Hver batch av vårt gurkemeiepulver (Curcuma longa) analyseres og inneholder minst 3% curcumin, den aktive substansen i gurkemeie. Gurkemeie av arten longa har det høyeste naturlige innholdet av curcumin, rundt 3-4%. Gurkemeie vokser villt i skogene i Syd- og Sydøstasia og har vært anvendt i Ayurveda i over tusen år. Gurkemeie er en av nøkkelingrediensene i det asiatiske kjøkkenet og kan også anvendes i smoothies, is, melk (gullmelk), chia pudding og yoghurt. Tillsätt gjerne litt svart pepper sammen med gurkemeie, da det skal øke kroppens opptak av curcumin
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.