Beskrivelse
Beskrivelse
Økologiske perler av emmer fra Holli Mølle.
- Indre kjernen av kornet
- God erstatter for ris og pasta
- Økologisk
Middagsperler er den indre kjernen av kornet som en renset for skall og polert. Perlene er en smakfull og spennende erstatning til ris og pasta. Emmer er en svært gammel kornsort og er en av forfedrene til spelt.
Produtket er rik på fiber og har et lavt fettinnhold. Emmer har meget gode smaksegenskaper og egner seg godt til blanding med andre melsorter. Videre gir det et mørkt og meget aromatisk brød og har en helt annerledes aroma som man ikke kjenner fra annet mel.
På Holli Mølle arbeider de med sorten Vit Gotland.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.