Sukkerfri brownies med sjokoladebiter

Slik gjør du

1. Forvarm ovnen til 176°C. Kle en firkantet 20×20 cm kakeform med bakepapir eller smør/olje.

2. I en middels bolle blander du sammen bakepulver og mel. Rør deretter inn det usøtede kakaopulveret. Sett denne bollen til side.

3. I en annen miksebolle blander du sammen kokosolje og sukker. Når dette er blandet sammen, kan du sakte tilsette innholdet fra den første bollen (melet) i miksebollen.Tilsett deretter eggene, ett om gangen, og vaniljeekstraktet.

4. Det kan virke som om røren er litt tørr, så tilsett nå varmt vann, bland i ca. 5-10 sekunder på lavt nivå og tilsett deretter resten av vannet. Når røren akkurat er blandet kan du brette inn sjokoladebitene for hånd.

5. Stek dette i 25-30 minutter. En tannpirkertest kan gi en falsk positiv på grunn av sjokoladebitene.

6. La den avkjøles før du smelter sjokolade over i et vannbad. Til slutt dryss den smeltede sjokoladen over kaken.

Server og nyt på Valentine’s Day 🤎