Årets julekake med rosiner & tranebær
Hva er bedre enn fersk julekake-skive med brunost? Denne oppskriften fra Bettina Kojan gir to mellomstore saftige julekaker!
Ingredienser
Ferskvarer
75 g smøremyk rapskokossmør
Slik gjør du
1. Bland rosiner og tranebær i en skål med lunket vann.
2. I en annen bolle, bland alle tørre ingrediensene. Ha i melk og honning. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin i ca. 10 minutter til å blande alt sammen. Hvis deigen er klissete kan du tilsette mer mel.
3. Tilsett smør og elt til alt smøret er godt blander inn.
4. Hell vannet av rosinene og tranebærene, klem ut alt overflødig vann og bland inn i deigen. Pass på så de ikke blir most.
5. Dekk bollen med plast og sett et lunt sted i ca. en time til deigen blir dobbelt så stor.
6. Ha litt mel på benken, del deigen i to, kna hver del lett et par ganger med hendene, form to runde boller og dekk til med et kjøkkenhåndkle. La de hvile i en time.
7. På bakepapirkledd stekeplate former du deigen slik du ønsker.
8. Pensle med egg eller melk, og lag 3 snitt med en skarp kniv ca. 1 cm dype i deigen.
9. Stek i ovnen (175 grader) på nederste rille i ca. 20-25 min. Kaken skal være lett gyldenbrun på toppen.
10. La kaken kjøles ned og server med fersk brunost eller et tykt lag med smør.
Oppbevar i plast i kjøleskap, ellers kan det fint fryses.
Bilder og oppskrift fra samarbeidspartneren vår – Bettina Kojan.
Holli Mølle økologisk fin sammalt hvete 1 kg
Finmalt hvete fra Holli Mølle. Gode bakeegenskaper Finmalt –…
Over 5 på nettlager
På lager i 0 butikker
Rapunzel økologisk tørrgjær 9 g
Den ideelle tørrgjæren med naturlig gjær smak for søte og…
Over 5 på nettlager
På lager i 0 butikker
Saga malt nellik pose 40 g
Nellik er et utmerket krydder til blodmat, pepperkaker, leverpostei, sursild…
Over 5 på nettlager
På lager i 0 butikker
Saga malt kanel pose 70 g
Kanel er godt i en rekke bakvarer og andre retter….
Over 5 på nettlager
På lager i 0 butikker
Saga malt kardemomme pose 25 g
Kardemomme er et av hovedkrydderene i India og Østen. Ristet…
Over 5 på nettlager
På lager i 0 butikker
Biogan mørke rosiner 1 kg
Deilige og smakfulle mørke rosiner Myke og søte Uten…
Over 5 på nettlager
På lager i 0 butikker
Helios økologisk tranebær 150 g
Tørket tranebær fra Helios er saftig med søt og syrlig…
Over 5 på nettlager
På lager i 0 butikker
Total kr