Te skal tilberedes med kjærlighet og omtanke. Bruk alltid friskt kaldt vann, bring vannet til kokepunktet, hell det over tebladene, og la teen trekke i 3-5 minutter avhengig av tetype og bladstørrelse. Blanding av tesorter fra Ceylon, India og Kina tilsatt blant annet bergamotolje som gir den berømte, særegne Earl Grey smaken. Fåes i flere kvaliteter. Navnet stammer fra oppfinneren av blandingen, «The Earl of Grey», i sin tid leder for det britiske handelshuset, The East Indian Company. Egner seg for blanding med rene Ceylon- og India teer.