SØT RIS EDDIK TELST ER PÅ DANSK. Clearspring Økologisk Mikawa Mirin (sød ris edikke), har en sødlig smag og en unique evne til at frembringe smagen af andre madvarer. Den har kvaliteten UMAMI, den der får andre smags til at træde frem. Det er den 5. smag. Clearspring Mikawa Mirin Ø, er den fineste fra Japan og den er produceret udfra den traditionelle metode af koji fermentering og en forsigtig modningsprocess som tager over 9 måneder. Den er brygget på sød ris, uden de billige stivelser som der findes i andre produkter.