Sencha te dyrkes i Japan, Kina og Taiwan. Dette er kanskje den mest berømte av de grønne te kvalitetene. Bladene er flate og varierer i størrelse. De har ikke den karakteritiske rullede, buede formen, som vi vanligvis forbinder med teblader. Kraftig te, gylden i koppen.
Tilberedningsparameter til 2,5-3 dl te
Mengde te: 2 gram
Traktetid: 5 min
Temperatur: 96 ° C